어른들도 영양가 있고 아이들도 먹기 쉬운 가족 요리를 아직도 고민하고 계시다면 호박을 곁들인 흑닭 조림이 최고의 선택입니다. Sen-Lua- Bien-Oc Dai Viet 레스토랑 체인으로 오셔서 가족과 함께 이 영양가 있는 요리를 지금 바로 즐겨보세요!

검은 닭과 알려지지 않은 이야기

사악한 닭으로도 알려진 검은 닭, 다섯발톱 닭은 영양가가 매우 높은 귀중한 닭입니다. 그들은 또한 독특하고 눈에 띄는 신체적 특징을 가지고 있습니다. 검은 닭은 모두 검은색이며 피부, 다리, 고기, 내장은 순전히 검은색이지만 깃털은 흰색입니다. 이 검은 닭은 꿩과에 속하며 다리에는 발가락이 5개 있습니다. 작은 몸집과 특징적인 검은색 때문에 까마귀와 상당히 유사하여 원주민들은 종종 사악한 닭/검은 닭이라고 부릅니다.

한의학에 따르면 흑닭은 촉촉하고 독성이 없으며 짠맛과 단맛이 있어 열을 내리게 하는 자양, 간과 신장에 보양, 골다공증이나 노화를 예방하는 데 적합하다. 검은 닭은 몸집은 작지만 다른 닭 종에 비해 몇 배나 더 많은 영양가를 가지고 있습니다.

검은 닭은 흑치킨을 한약재로 끓인 요리로 유명합니다. 이 요리는 원래 고대 궁궐에서만 먹던 음식이자 왕의 영양식이었습니다. 오늘날 사람들은 매일 건강을 개선하기 위해 검은 닭고기를 약으로 사용합니다. 베트남 레스토랑에서는 이 영양가 높은 요리를 식사와 함께 제공하기도 합니다.

그리고 이 유명한 치킨은 Bui Vien의 맛있는 베트남 레스토랑인 Sen-Lua-Bien-Oc Dai Viet 레스토랑 체인에도 있습니다. 일반적인 한방 닭볶음탕과는 다르게 저희 레스토랑의 흑닭은 먹기 편하면서도 영양적으로도 경쟁력 있는 요리로 변신하였습니다. 호박을 곁들인 흑닭 조림입니다. 영양가득한 검은 닭은 귀중한 허브로 가공되어 베트남 음식 중에서 가장 맛있는 요리를 만들어냅니다.

검은 닭과 영양 가득한 호박을 곁들인 흑닭 조림 만드는 비법

Sen-Lua -Bien-Oc Dai Viet레스토랑의 검은 닭은 표준적인 모양과 무게로 엄선되었습니다. 레스토랑에 도착했을 때 블랙치킨은 아직 살아있으며 안전을 위해 사전 가공을 마친 상태입니다. 대추, 구기자, 표고버섯, 당근, 옥수수 등 다른 허브 재료도 정성껏 준비합니다. 그리고 빼놓을 수 없는 재료가 바로 호박입니다. 호박을 곁들인 흑닭 조림을 만들 때 둥글고 큰 호박을 선택하는 경우가 많습니다.

호박은 줄기 부분을 잘라 내장을 제거한 후 줄기 부분만 남겨 뚜껑을 만듭니다. 한 입 크기로 자른 닭고기를 내장과 씨를 모두 제거한 호박에 가지런히 담았습니다. 다음으로 호박에 허브를 하나씩 넣고 약간의 물을 넣어 1시간 동안 끓입니다. 이때 호박은 닭고기의 단맛, 허브의 약맛을 모두 품고 유지하는 도자기 항아리 역할을 한다. 닭고기의 단맛과 대추, 구기자의 맛이 호박과 어우러져 질리지 않고 영양가도 뛰어난 맛있는 스튜를 만들어냅니다. 유명한 베트남 레스토랑에서는 이 요리가 모든 사람에게 적합하기 때문에 종종 가족 식사로 선택됩니다.

검은 닭을 적당량 끓여서 고기가 너무 질기지도 않고 너무 부드럽지도 않습니다. 맛있으면서도 달콤한 닭고기에 약간의 짭짤한 액젓을 곁들여 먹으면 영양가득한 닭고기 요리로 충분하다. 게다가 호박과 옥수수의 단맛이 허브와 잘 어우러져 맛있으면서도 먹기 편한 국물이 완성된다. 베트남의 유명한 레스토랑 체인인 Bui Vien에서 바로 맛볼 수 있는 맛있는 요리는 필수 영양소가 가득 들어 있어 시도해 볼 가치가 있는 요리입니다. 지금 저희 맛있는 베트남 레스토랑 체인으로 오셔서 이 특별한 요리를 즐겨보세요!