Pan-fried Tropical Rock Lobster With Garlic & Butter - Tôm Hùm Bông Cháy Bơ Tỏi (Giá tính theo 1 con 600 gram)

How to Make Pan-fried Panulirus ornatus with Garlic Butter: A Mouthwatering Seafood Recipe

If you are looking for a delicious and easy seafood dish, you should try pan-frying Panulirus ornatus with garlic and butter. Panulirus ornatus, also known as the ornate spiny lobster or the tropical rock lobster, is a large and colorful crustacean that lives in the warm waters of the Indo-Pacific region, from the Red Sea and KwaZulu-Natal in the west to Japan and Fiji in the east12. It is prized for its sweet and succulent meat, which can be cooked in various ways, such as boiling, grilling, steaming, or baking. However, one of the simplest and most satisfying ways to prepare this lobster is to pan-fry it with garlic and butter, creating a rich and flavorful dish that can be enjoyed as a main course or an appetizer.

Pan-frying is a quick and easy method that preserves the natural juices and texture of the lobster meat, while adding a crispy and golden crust. Garlic and butter are classic ingredients that enhance the taste of seafood, adding a touch of aromatics and richness. You can also add some herbs, such as parsley or thyme, for extra freshness and flavor.

To make this dish, you will need the following ingredients:

• 1 Panulirus ornatus lobster (one about 500g - 700g)
• Cooking oil

• Salt and pepper
• 4 tablespoons of butter
• 4 cloves of garlic, minced
• 2 tablespoons of chopped fresh parsley
• Lemon wedges, for serving

The steps are as follows:

Cut the lobster in half lengthwise, using kitchen scissors or a sharp knife. Remove veins and rinse under cold running water. Dry with a paper towel. Continue to cut the lobster into bite-sized pieces then sprinkle with a little salt and pepper.

Pre-fry the lobster with hot oil so that the shrimp is not chewy and dehydrated. Take out to dry.

Heat butter in a large saucepan over high heat. Add garlic and cook, stirring, until fragrant, about 1 minute. Add the lobster and cook until the meat is opaque and the shell is bright red. Remove cooked shrimp to a plate, sprinkle with parsley, and garnish with lemon. Enjoy!

Some tips and variations for this recipe are:

Panulirus ornatus has a blue-green carapace and is characterized by its large frontal horns, as well as distinct patterning with stripes and spots of various colors throughout its body3. Its walking legs have intricate stripe patterns, making it appear almost spider-like3. You can use these features to identify this lobster from other species.

Panulirus ornatus migrates annually from the Torres Strait to Yule Island in the Gulf of Papua in order to breed. Migration begins in mid to late August, during which ovary development, mating, and initial oviposition occur. You can try to buy this lobster this season for better quality.

While lobster is mainly caught through traditional fishing methods, such as lobster cages and traps, the lobster farming industry is also growing, with farms in Indonesia, Vietnam and Australia. mass production of cotton lobsters for the global seafood market. You can buy lobster at these reputable, guaranteed establishments. You can adjust the amount of garlic and butter according to your preference. You can also add some red pepper flakes or paprika for some spice, or some white wine or lemon juice for some acidity.

----

Cách làm tôm hùm bông cháy bơ tỏi | Công thức hải sản hấp dẫn

Nếu bạn đang tìm kiếm một món hải sản ngon và dễ làm, bạn nên thử món Tôm Hùm Bông Cháy Bơ Tỏi. Tôm hùm bông (Panulirus ornatus), còn được gọi là tôm hùm sao hoặc tôm hùm đá nhiệt đới, là một loài giáp xác lớn và nhiều màu sắc sống ở vùng nước ấm của khu vực Ấn Độ Dương - Thái Bình Dương, từ Biển Đỏ và KwaZulu-Natal ở phía tây đến Nhật Bản và Fiji ở phía đông. Nó được đánh giá cao nhờ thịt ngọt và mọng nước, có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau như luộc, nướng, hấp hoặc xào. Tuy nhiên, một trong những cách đơn giản và hài lòng nhất để chế biến món tôm hùm này là cháy (áp chảo) với tỏi và bơ, tạo ra một món ăn đậm đà hương vị có thể dùng làm món chính hoặc món khai vị.

Cháy (áp chảo) là một phương pháp nhanh chóng và dễ dàng để giữ được nước và kết cấu tự nhiên của thịt tôm hùm, đồng thời tạo thêm lớp vỏ vàng và giòn. Tỏi và bơ là những nguyên liệu cổ điển làm tăng hương vị của hải sản, thêm hương thơm và độ đậm đà. Bạn cũng có thể thêm một số loại thảo mộc, chẳng hạn như rau mùi tây hoặc cỏ xạ hương, để tăng thêm hương vị và độ tươi.

Để làm món ăn này, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• 1 con tôm hùm bông (Panulirus ornatus) (một con khoảng 500g - 700g)
• Dầu ăn
• Muối và hạt tiêu
• 4 muỗng canh bơ
• 4 tép tỏi, băm nhỏ
• 2 muỗng canh mùi tây tươi xắt nhỏ
• Chanh tươi xắt lát để trang trí

Các bước thực hiện như sau:

Cắt tôm hùm bông làm đôi theo chiều dọc, sử dụng kéo làm bếp hoặc dao sắc. Loại bỏ tĩnh mạch (chỉ tôm) và rửa sạch dưới vòi nước lạnh. Lau khô bằng khăn giấy. Tiếp tục cắt tôm hùm thành những miếng vừa ăn sau đó rắc ít muối và hạt tiêu.

Chiên sơ tôm hùm với dầu sôi để tôm không bị dai và mất nước. Vớt ra để ráo.

Đun nóng bơ trong chảo lớn trên lửa. Thêm tỏi vào nấu, khuấy đều, cho đến khi có mùi thơm, khoảng 1 phút. Thêm tôm hùm và nấu cho đến khi thịt mờ đục và vỏ có màu đỏ tươi. Dọn phần tôm đã chín ra dĩa, rắc rau mùi tây lên tôm hùm và trang trí với chanh. Thưởng thức nào!

Một số mẹo và biến thể cho công thức này là:

Tôm hùm bông có mai màu xanh lam và được đặc trưng bởi cặp sừng lớn phía trước, cũng như hoa văn khác biệt với các sọc và đốm có nhiều màu sắc khác nhau trên khắp cơ thể. Đôi chân biết đi của nó có hoa văn sọc phức tạp, khiến nó trông gần giống như một con nhện. Bạn có thể sử dụng các đặc điểm này để xác định tôm hùm này với các loài khác.

Tôm hùm bông di cư hàng năm từ Eo biển Torres đến Đảo Yule ở Vịnh Papua để sinh sản. Quá trình di cư bắt đầu từ giữa đến cuối tháng 8, trong đó diễn ra quá trình phát triển buồng trứng, giao phối và đẻ trứng ban đầu. Bạn có thể cố gắng mua tôm hùm này trong mùa này để có chất lượng tốt hơn.

Hiện nay tôm hùm bông chủ yếu ngoài được đánh bắt thông qua các phương pháp đánh bắt truyền thống, chẳng hạn như lồng và bẫy tôm hùm thì ngành nuôi tôm hùm cũng đang phát triển, với các trang trại ở Indonesia, Việt Nam và Úc sản xuất số lượng lớn tôm hùm bông cho thị trường hải sản toàn cầu. Bạn có thể mua tôm hùm tại những cơ sở uy tín, đảm bảo này.

Bạn có thể điều chỉnh lượng tỏi và bơ tùy theo sở thích của mình. Bạn cũng có thể thêm một ít hạt tiêu đỏ hoặc ớt bột để thêm gia vị, hoặc một ít rượu trắng hoặc nước cốt chanh để tạo độ chua.

----