파 생강 오징어 계란 찜은 오징어 본연의 단맛을 느깔 수 있는 맛있고 건강에 좋습니다. 이것은 베트남 요리에서 인기 있는 요리이며 몇 가지 간단한 재료와 찜통만 있으면 집에서 매우 쉽게 만들 수 있습니다. 맛있는 해산물 레스토랑 시스템인 Sen –Lua- Bien- Oc Dai Viet은아래 기사를 통해 이 요리를 만드는 방법을 알려드릴 것입니다.

먼저 오징어 계란과 오징어 게란의 여앵가를 고찰하세요.

1.오지어 계란은 무엇입니까?

오징어알은 바퀴벌레 날개처럼 붉은 피부를 갖고 있는 작은 바다 오징어의 일종으로, 큰 배에는 알이 가득 차 있는데, 번식기에 어부들이 잡아온다.

오징어 계란은 중남부 해안에 널리 분포되어 있습니다. 5-12cm는 신체 크기의 특징입니다. 다음과 같은 맛있는 오징어 계란으로 만든 요리: 파 생강 오징어 계란 찜, 오징어 계란 구이, 액젓 오징어 계란 볶음...

오징어 계란은 종종 심해 바닥에 군집을 이루고 삽니다. 이 유형의 연체 동물은 빛을 매우 좋아합니다. 이러한 행동 때문에 어부들은 쉽게 잡기 위해 조명을 사용하는 경우가 많습니다.

2.오징어 계란의 영양가

오징어 계란은 단백질, 오메가-3 지방산, 철, 아연, 셀레늄, 비타민 B12가 풍부합니다. 콜레스테롤과 나트륨도 함유되어 있습니다. 오징어 계란은 일본, 한국, 베트남 등 일부 요리에서 맛있는 요리로 갑주됩니다.

3.제료

파 생강 오징어 계란 찜을 만들려면 다음 재료를 준비해야 합니다.

오징어 계란: 구입한 오징어계란은 즉시 사용하거나 냉동실에 잠시 보관한 후 신선도를 유지하기 위해 사용해야 합니다. 오징어를 고를 때는 머리가 몸에 붙어 있고 눈이 투명하고 바퀴벌레 날개의 붉은 피부가 있는 것을 선택해야 합니다.

생강과 파: 요리에 풍미와 향을 더하는 주요 향신료입니다. 매콤한 맛을 내려면 청양고추도 필요하지만, 매운 음식을 좋아하지 않는다면 생략해도 됩니다.

후추와 참기름: 이 향신료는 오징어의 풍미를 높여줍니다.

4. 오징어 계란 처리

오징어 계란은 간단하게 가공하고 세척하고 가공하기만 하면 됩니다. 다른 오징어처럼 내장을 버릴 필요가 없습니다. 이는 오징어 먹물을 기름지고 영양이 풍부하게 만드는 독특한 특징이기도 합니다.

깨끗이 씻은 후 칼을 이용해 오징어를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

5. 오징어를 스팀하는 방법

웬만한 해물집 못지않게 맛있는 오징어 계란 찜의 비결은 찌기 전 오징어에 후추, 양념장 참기름을 넣고 5~10분 정도 버무린다는 것입니다. 오징어를 익히면 맛이 훨씬 좋아집니다.

대파는 3~4cm 크기로 썹니다. 생강을 얇게 자른 후 잘게 썹니다. 고추도 얇게 썰어주세요.

찜기 안에 들어갈 수 있는 크고 내열성이 있는 얕은 접시나 그릇에 파와 생강의 2/3를 담습니다. 그 위에 오징어를 올리고 그 위에 고추, 나머지 쪽파, 생강을 뿌립니다.

찜기에 물을 끓입니다. 오징어 디스크를 넣고 뚜껑을 닫습니다. 오징어 조각의 두께에 따라 약 6~8분 동안 쪄주세요. 먹물이 뽀얗게 변하고 살짝 말려 있으면 오징어가 익은 것입니다. 너무 익히지 마세요. 그렇지 않으면 부드러워지고 맛이 사라질 수 있습니다.

찜기에서 접시나 그릇을 조심스럽게 꺼내어 생선 소스를 곁들여 뜨겁게 차려냅니다.

6. 파 생강 오징어 게란 찜을 즐기는 것

파 생강 오징어 계란 찜을 전채 요리나 메인 코스로 즐길 수 있습니다. 가볍고 향이 좋아 밥이나 국수와 함께 먹어도 맛있습니다. 신선한 야채나 샐러드와 함께 균형 잡힌 식사를 즐길 수도 있습니다.

파 생강 오징어 계란 찜은 과한 가공 없이 해산물을 즐길 수 있는 좋은 방법입니다. 그러나 시중에는 정교한 기술이 많이 나와 있기 때문에 품질이 좋고 안전한 오징어 계란을 찾기가 어려울 것입니다. 따라서 맛있는 해산물을 즐길 수 있는 곳을 선택하고 식품 안전과 위생을 보장하는 것이 매우 중요합니다.

번화한 Bui Vien 거리에 첫 번째 레스토랑을 설립한 이래로 Sen-Lua-Bien-Oc Dai Viet은 고객에게 열정, 친절, 호의와 함께 신선하고 최고 품질의 음식을 제공하기 위해 최선을 다해 왔습니다.

Sen-Lua-Bien-Oc Dai Viet 해산물 레스토랑은 베트남의 지역과 풍부한 바다에서 가장 지속 가능한 최고의 재료를 선택하는 것을 최우선으로 생각합니다. 그런 다음 식사하는 사람들의 식탁에 베트남 제품을 정수로 가져오세요.

따라서 Bui Vien 에 가장 인기 있는 베트남 레스토랑 체인에서 파 생강 오징어 계란 찜을 선택하는 것은 가치 있는 경험이 될 것입니다! 다음 번 Bui Vien 방문을 환영합니다.

주소:

- Lua Dai Viet 레스토랑: 호치민시, 1군, Pham Ngu Lao 구역, De Tham 거리,189-191-193 번호

- Sen Dai Viet 레스토랑: 호치민시, 1군, Pham Ngu Lao 구역, Bui Vien 거리, 226-228 번호

- Bien Dai Viet 레스토랑: 호치민시, 1군, Pham Ngu Lao 구역, Bui Vien 거리, 207 번호

- Oc Dai Viet 레스토랑:호치민시, 1군, Pham Ngu Lao 구역, Bui Vien 거리, 191-193 번호