在西贡，使不同的文化相互交融，创造了许多独特而有特色的菜肴，其中就包括咖喱。没有别的地方能尝到这种特殊的味道。

1. 海鲜咖喱的菜肴介绍。

每一位来到西贡的游客都会对不同民族的文化相互交融而形成的无数菜肴印象深刻。因此，一道名称相同的菜肴，但有许多不同的版本，具有不同的特征。通常，西贡咖喱的主要原料是鸡肉。今天，让我们来了解一下异国情调的海鲜咖喱，吸引了许多食客的好奇心。

海鲜菜肴与咖喱汁、芋头和茄子水相结合，带来海鲜典型的甜味、芋头的香气和咖喱汁的辛辣感、肥腻味。

2. 海鲜咖喱的食材。

为了制作这道海鲜咖喱菜肴，您要准备食材如下：半升过滤水、一罐咖喱、一个茄子、一根芋头、一根胡萝卜、两勺调味粉、一勺糖、一勺味精、五汤匙椰奶、五汤匙牛奶、虾10只、鱼丸一袋。

3. 海鲜咖喱的做法。

将虾剥皮，去掉头，留下尾。把脊椎切下来，用油煎一下。

将鱿鱼切成大块，并在表面均匀划线。与生姜一起放入沸水中焯一下。

然后将鱼丸也放入沸水中焯一下。胡萝卜和芋头切成块状，用油煎炸，将茄子切成4段（每段约5厘米），用油煎。

上述材料煎煮后，用冷水冲洗，以去除油脂。

将半升过滤水、一罐咖喱、胡萝卜和芋头放入锅中煮沸。然后加入糖、味精、调味粉、椰奶和牛奶。煮沸直至原料成熟和柔软，然后减少火直至咖喱变稠。

最后放入虾、鱿鱼、鱼丸再次煮沸。加入茄子并装饰菜肴。

4. 海鲜咖喱在哪里好吃？

一锅热气腾腾的海鲜咖喱端上餐桌，配上面包。咖喱锅看起来真漂亮，亮黄色的酱汁、红红的虾、绿油油的紫苏，紫红的茄子……这道美食看着就让人垂涎欲滴。

享用海鲜咖喱的信誉良好场所之一是大越莲花-大米-海洋-螺牛-螃蟹-农村餐厅系统。裴媛（BUI VIEN）步行街上的著名餐厅提供 300 多种独特的越南菜肴。

杜氏玉黄姐姐（来自胡志明）分享：“这里的咖喱浓郁肥腻和香甜，不像普通咖喱那么乏味，因为海鲜的甜味与西贡咖喱的辣味、油腻的椰奶混合在一起，创造出一种既异国情调又独特的味道。”

如果在家做海鲜咖喱给您带来不便，那就赶快到大越莲花-大米-海洋-螺牛-螃蟹-农村海鲜餐厅系统来享用吧！