자이언트 맨티스 새우, 사마귀 새우 또는 보트 새우로도 알려진 사마귀 새우는 새우과에 속하는 맛있고 향긋한 해산물입니다. 사마귀새우의 생김새는 새우와 소를 닮았습니다. 자이언트 맨티스 새우의 일반적인 크기는 약 30cm에 불과하며, 1kg당 약 15~20마리의 새우가 들어있습니다.
그러나 시중에는 거대 호랑이 사마귀 새우 또는 왕 사마귀 새우라고 불리는 초대형 사마귀 새우도 있습니다. 몸길이가 40~45cm 정도 되는 거대한 크기입니다. 2~3마리만 먹어도 1kg을 만들 수 있다. 자이언트 맨티스 새우는 희귀하고 양이 적어 가격이 매우 높지만 그 독특함과 희소성 때문에 많은 손님들이 찾고 있는 새우입니다.
많은 사람들이 이런 종류의 해산물을 즐겨왔고, 대왕사마귀의 고기가 랍스터만큼 쫄깃하고 달콤하다고 판단했습니다. 가격은 비싸지만 맛과 영양가가 높아 망설이지 않고 돈을 들여 체험해 보는 사람이 많습니다.
그러나 야생에서 잡히는 양이 매우 적기 때문에 이러한 종류의 자이언트 맨티스 새우는 드물고 식당에서 예약을 해야 맛볼 수 있는 경우가 많습니다. 그러나 Dai Viet 레스토랑 시스템과 같은 일부 레스토랑에서는 매일 엄청난 양의 신선한 사마귀 새우를 고객에게 제공합니다. 현대적인 포획 탱크 시스템과 전문 해산물 관리 전문가 팀이 있기 때문에 식당에서는 식탁에 오르는 사마귀 새우의 품질에 대해 걱정하지 않습니다.
이 해산물의 겉껍질은 선명한 엠보싱 줄무늬가 있고 크기는 랍스터보다 크며 고객 요구에 맞는 수량으로만 제공되는 고급 해산물 제품군에 속합니다. 아직 경험해보지 못하셨다면 지금 Dai Viet 레스토랑 시스템을 방문해 보세요!
