Grilled Squid With Salt & Chilli - Mực Lá Nướng Muối Ớt (Giá tính theo phần 300 gram)

Để tạo nên món ăn trứ danh này, chúng tôi chỉ sử dụng mực lá tươi ngon nhất, được đánh bắt và vận chuyển trong ngày từ những vùng biển chọn lọc. Mực lá được ưa chuộng bởi thân dày, thịt giòn ngọt và hương vị đậm đà tự nhiên, hoàn toàn khác biệt so với các loại mực thông thường.

Bí quyết làm nên sự đặc sắc của món Mực Lá Nướng Muối Ớt nằm ở sự kết hợp hoàn hảo của các gia vị. Mực được tẩm ướp với hỗn hợp muối ớt thủ công đặc biệt, bao gồm ớt hiểm tươi, muối biển tự nhiên và các loại gia vị bí truyền khác. Sự cân bằng tinh tế giữa vị mặn của muối, vị cay nồng của ớt và chút ngọt nhẹ của đường làm bật lên hương vị tươi ngon của mực.

Sau khi tẩm ướp, mực được nướng trên bếp than hồng, tạo nên một lớp vỏ ngoài cháy xém nhẹ, thơm lừng mà bên trong vẫn giữ được độ ẩm và độ giòn sần sật. Đây là kỹ thuật nướng điêu luyện, đòi hỏi sự kiểm soát nhiệt độ chính xác để đảm bảo mực chín đều, không bị khô.

Khi thưởng thức, món Mực Lá Nướng Muối Ớt được dùng kèm với nước chấm chanh ớt xanh đặc trưng, mang lại vị chua thanh, cay nhẹ, giúp cân bằng và tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn. Món ăn không chỉ gây ấn tượng bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày tinh tế, kích thích mọi giác quan.

Mực Lá Nướng Muối Ớt tại Đại Việt không chỉ là một món ăn, mà còn là một trải nghiệm ẩm thực tinh hoa, thể hiện trọn vẹn sự tâm huyết của đội ngũ đầu bếp. Đây là lựa chọn lý tưởng cho các buổi tiệc chiêu đãi, gặp mặt đối tác, hoặc đơn giản là để khám phá một hương vị Việt Nam truyền thống đầy lôi cuốn.

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

To craft this signature dish, we use only the freshest cuttlefish, caught and delivered the same day from carefully selected coastal waters. Cuttlefish is highly prized for its thick body, naturally sweet and crisp flesh and rich ocean flavor - qualities that set it apart from other types of squid.

The secret to our Grilled Squid With Salt & Chilli lies in the perfect balance of spices. The cuttlefish is marinated with a handcrafted blend of fresh bird’s eye chili, natural sea salt, and our chef’s signature seasonings. The harmony of salty, spicy, and subtly sweet flavors enhances the seafood’s natural taste, creating a dish that is bold yet refined.

Once marinated, the cuttlefish is grilled over glowing charcoal, developing a slightly charred, aromatic exterior while keeping the inside juicy and delightfully crunchy. This skilled grilling technique requires precise temperature control to ensure the cuttlefish cooks evenly without drying out.

When served, the dish comes with our signature green chili-lime dipping sauce, adding a refreshing tang and gentle heat that perfectly complement the cuttlefish’s rich flavors. Beyond its taste, the dish is elegantly presented, stimulating all the senses and elevating the dining experience.

At Đại Việt Restaurant, Grilled Squid With Salt & Chilli is not just a dish, but a showcase of culinary craftsmanship - an ideal choice for banquets, business gatherings, or simply for those who wish to savor a truly authentic taste of Vietnam.