Vietnamese Coconut Blade Salad With Shrimp And Pork - Gỏi Củ Hủ Dừa Tôm Thịt

The inhabitants of Ben Tre consider coconut core salad to be a “LUXURY” dish since it requires the complete destruction of a coconut tree in order to obtain the young, white core within and on top of the trunk.

All the ingredients are combined to create a mouth-watering salad imbued with Western Vietnam flavors. It’s served with sweet and sour fish sauce and crunchy shrimp crackers.

Gỏi củ hủ dừa là một đặc sản dân dã mà không kém phần xa xỉ của Bến Tre – nơi được mệnh danh là xứ dừa của Việt Nam - vì phải chặt cả cây dừa mới lấy được phần lõi non bên trong thân cây.

Tất cả các thành phần được kết hợp với nhau để tạo ra một món gỏi ngon miệng đậm đà hương vị miền Tây. Món gỏi được ăn kèm với nước mắm chua ngọt và bánh phồng tôm giòn rụm.