Grilled Triton's Trumpet Snail With Salt & Chilli - Ốc Hoàng Hậu Nướng Muối Ớt (Giá tính theo 1 con 1kg)

Món ốc hoàng hậu nướng muối ớt là một món ăn độc đáo và hấp dẫn trong ẩm thực Việt Nam. Với hương vị đậm đà, thơm ngon và hấp dẫn, món ốc này đã trở thành một món ăn phổ biến và được nhiều người yêu thích.

Để chuẩn bị món ốc hoàng hậu nướng muối ớt, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Ốc hoàng hậu: 1kg
- Muối: 200g
- Ớt bột: 50g
- Hành lá: 1 củ
- Tỏi: 4 tép
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng canh
- Dầu ăn: 2 muỗng canh

Đầu tiên, chúng ta sẽ làm sạch ốc hoàng hậu bằng cách rửa sạch và ngâm trong nước muối khoảng 30 phút để loại bỏ mùi hôi. Sau đó, chúng ta tiếp tục rửa sạch ốc bằng nước lạnh và để ráo.

Tiếp theo, chúng ta sẽ chuẩn bị gia vị cho món ăn. Trong một tô nhỏ, trộn đều muối, ớt bột, tỏi băm nhuyễn, gừng băm nhuyễn, nước mắm và đường. Đảm bảo các thành phần được trộn đều và tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.

Sau khi đã chuẩn bị xong gia vị, chúng ta sẽ tiến hành luộc sơ ốc khoảng 15 phút. Lấy ruột ốc ra khỏi phần vỏ sau đó ngâm vào nước lạnh để ốc giòn hơn. Tiến hành cắt ốc thành các miếng vừa ăn khoảng 3 li.

Trộn đều hỗn hợp gia vị với phần ruột ốc đã được thái miếng. Sau đó, chúng ta xếp ruột ốc vào phần vỏ ốc rồi cho lên khay nướng và đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước đó ở nhiệt độ 200 độ C.

Nướng ốc trong khoảng 15-20 phút cho đến khi thấy có màu vàng và thơm phức.

Trong khi chờ ốc nướng chín, chúng ta sẽ chuẩn bị rau sống để kèm theo. Cắt hành lá thành những khúc nhỏ và chuẩn bị một chén nước mắm pha chua ngọt để chấm.

Khi ốc đã chín và có màu vàng hấp dẫn, chúng ta sẽ mang ra khỏi lò và trang trí lên đĩa. Rắc thêm hành lá lên trên để tăng thêm hương vị tươi mới. Món ốc hoàng hậu nướng muối ớt sẽ thêm phần hấp dẫn khi được kèm theo rau sống và nước mắm chua ngọt.

Món ăn này thường được dùng như một món khai vị trong các bữa tiệc gia đình hoặc làm món nhắm trong các quán nhậu. Với hương vị độc đáo và hấp dẫn của gia vị muối ớt, món ốc hoàng hậu nướng muối ớt chắc chắn sẽ làm say lòng biết bao thực khách.

Nếu bạn là người yêu thích hải sản và muốn thưởng thức một món ăn độc đáo, không thể bỏ qua món ốc hoàng hậu nướng muối ớt. Hãy cùng thực hiện và tận hưởng hương vị tuyệt vời của món ăn này!