Mực Ống Chiên Nước Mắm (Giá tính theo phần 300 gram) - Pan-fried Squid With Phu Quoc Fish Sauce

Chúng tôi tuyển chọn những con mực ống tươi ngon nhất được đánh bắt từ vùng biển miền Trung. Sau khi sơ chế kỹ lưỡng, mực được tẩm ướp một cách hài hòa với các gia vị đặc trưng của Đại Việt trước khi được chiên ngập dầu ở nhiệt độ chuẩn xác. Kỹ thuật chiên tài tình giúp mực đạt được độ giòn nhẹ bên ngoài nhưng vẫn giữ được sự mềm mại, mọng nước bên trong, mang đến trải nghiệm vị giác trọn vẹn.

Điểm nhấn làm nên sự khác biệt của món ăn chính là phần nước mắm đặc biệt do bếp trưởng của chúng tôi nghiên cứu và pha chế. Nước mắm được làm từ những nguyên liệu chọn lọc, có vị mặn ngọt đậm đà, kết hợp thêm chút cay nhẹ từ ớt tươi và hương thơm nồng của tỏi phi. Khi rưới lên những miếng mực vừa chiên, lớp nước sốt sẽ bám đều, tạo nên một sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị giòn tan, vị ngọt tự nhiên của mực và vị đậm đà, lôi cuốn của nước mắm.

Mực Ống Chiên Nước Mắm tại Đại Việt không chỉ đơn thuần là một món ăn, mà còn là một hành trình khám phá hương vị, là sự kết hợp giữa nét truyền thống và phong cách ẩm thực hiện đại. Món ăn này là lựa chọn tuyệt vời để khai vị hoặc kết hợp với cơm nóng, chắc chắn sẽ làm hài lòng những thực khách khó tính nhất.

----------------------------------------------------------------------------------------

We carefully select only the finest fresh squid, sourced from the pristine waters of Central Vietnam. After thorough preparation, the squid is delicately marinated with Đại Việt’s signature spices before being deep-fried at the perfect temperature. This precise frying technique creates a light crispness on the outside while keeping the inside tender and succulent, delivering a truly satisfying taste experience.

The highlight of this dish lies in our special fish sauce, crafted by our head chef. Made from carefully chosen ingredients, the sauce balances a rich sweet - savory profile with a hint of fresh chili heat and the fragrant aroma of golden-fried garlic. When drizzled over the freshly fried squid, it coats each piece beautifully, creating a perfect harmony of crispy texture, natural sweetness, and irresistible depth of flavor.

At Đại Việt Restaurant, Pan-fried Squid With Phu Quoc Fish Sauce is more than just a dish - it is a culinary journey that blends tradition with a modern touch. Ideal as an appetizer or paired with steaming hot rice, it is sure to delight even the most discerning guests.