Cá Mó – Loài Cá Sống Gần San Hô Và Những Món Ăn Từ Hải Sản Tươi Sống Tại Nhà Hàng Đại Việt

Khi nhắc đến hải sản tươi sống, nhiều thực khách thường nghĩ ngay đến tôm hùm, cá mú, ốc giác… Tuy nhiên, đối với những tín đồ ẩm thực thực thụ, có một loài cá tuy ít được nhắc đến nhưng lại sở hữu hương vị độc đáo và thơm ngon – đó chính là cá mó. Với thân hình nhiều màu sắc, sống chủ yếu tại các vùng biển có rạn san hô miền Trung, cá mó không chỉ đẹp mà còn là nguồn nguyên liệu quý giá để tạo nên những món ăn thanh tao, bổ dưỡng.

Tại Nhà hàng Đại Việt, cá mó – đặc biệt là cá mó xanh và cá mó đỏ – được phục vụ với đa dạng món ăn từ sashimi cho đến hấp, nướng, chưng, nấu cháo… Đây chính là điểm dừng chân lý tưởng cho những ai yêu thích hải sản tươi sống và mong muốn khám phá một loại cá độc đáo, ít người biết đến.

Nhà hàng Đại Việt - điểm đến cho du khách ưa thích hải sản tươi sống

Cá Mó Là Gì? – Loài Cá Gắn Bó Với Những Dải San Hô Vùng Biển Miền Trung

Cá mó (còn gọi là cá két) là loài cá sống chủ yếu ở những vùng biển trong, gần các rạn đá và dải san hô từ Quảng Nam, Quảng Ngãi, Phú Yên đến Khánh Hòa, Ninh Thuận… Cá mó có hình dáng thuôn dài, đầu hơi tròn và đặc biệt là bộ hàm cứng, giống như mỏ chim két – dùng để gặm rong rêu và san hô. Đây cũng là điểm tạo nên tên gọi đặc trưng cho loài cá này.

Tại Việt Nam, cá mó xanh và cá mó đỏ là hai loại phổ biến nhất. Cá mó đỏ có màu rực rỡ hơn, trong khi cá mó xanh mang nét nhẹ nhàng. Dù vẻ ngoài rực rỡ, thịt cá mó lại mang hương vị khá đặc biệt, nếu được chế biến đúng cách sẽ trở nên thanh ngọt, mềm mịn và vị rất ngon.

Cá mó trong hồ hải sản kính 

Vì Sao Cá Mó Được Ưa Chuộng Trong Ẩm Thực Cao Cấp?

Đối với đầu bếp chuyên nghiệp, đây lại là một thử thách và cơ hội để thể hiện kỹ năng chế biến. Chính vì thế, Nhà hàng Đại Việt – nơi nổi tiếng về hải sản tươi sống – đã đưa cá mó vào thực đơn như một điểm nhấn độc đáo, dành cho những ai yêu thích trải nghiệm mới lạ và tinh tế.

Cá mó tại nhà hàng được tuyển chọn kỹ càng từ các vùng biển sạch của miền Trung, đảm bảo độ tươi sống ngay khi lên hồ. Nhờ đó, thực khách có thể chọn trực tiếp cá mó còn bơi trong hồ kính, sau đó đầu bếp sẽ chế biến tại chỗ theo yêu cầu.

Khách hàng khi đến trải nghiệm hải sản tươi sống tại Đại Việt sẽ tận mắt thấy cá sống trong hồ kính

Thưởng Thức Cá Mó Tươi Sống Qua Các Món Ngon Tại Nhà Hàng Đại Việt

Sashimi Cá Mó – Tươi Ngọt Từ Miếng Cắt Đầu Tiên

Sashimi cá mó là một món ăn đánh thức mọi giác quan. Nhờ vào việc sơ chế ngay sau khi bắt lên từ hồ, từng lát thịt cá mó xanh hoặc đỏ đều giữ được độ mềm, tươi, ngọt mát. Khi ăn kèm với mù tạt và nước tương Nhật, vị ngọt thanh tự nhiên của cá lan tỏa trong miệng, mang đến trải nghiệm khó quên.

Mặc dù thịt cá mó không dai như các loại cá trắng khác, nhưng lại có độ mịn và độ tươi rất riêng, thích hợp cho những ai yêu thích món sashimi nhưng không ưa độ béo.

XEM THÊM: Nghêu Tươi Bến Tre Đã Có Tại Đại Việt - Nhà Hàng Hải Sản Tươi Sống Bùi Viện

Sashimi cá mó - tươi ngon lạ miệng

Cá Mó Nướng Muối Ớt – Đậm Đà Vị Biển

Cá mó sau khi làm sạch sẽ được ướp với muối hột và ớt tươi giã nhuyễn, sau đó nướng trên bếp than hồng. Lửa than giúp da cá chín vàng, giòn nhẹ trong khi bên trong thịt vẫn giữ được độ mềm. Món ăn này phù hợp để ăn kèm với muối tiêu chanh và rau răm, cực kỳ đưa cơm và hợp khẩu vị người Việt.

Cá mó nướng muối ớt

Cá Mó Hấp Hồng Kông – Thanh Nhẹ Phù Hợp Với Người Lớn 

Với những ai muốn thưởng thức trọn vẹn vị tươi ngọt của cá mà không dùng nhiều gia vị, cá mó hấp kiểu Hồng Kông là lựa chọn lý tưởng. Cá mó được hấp cùng gừng, hành, nấm đông cô, cần tây và xì dầu – mang hương vị thanh nhẹ, đậm chất Á Đông. Món ăn giữ lại độ tươi của thịt cá mà vẫn thơm phức nhờ gia vị hấp hòa quyện.

Đây là món ăn được nhiều thực khách quốc tế lựa chọn khi đến Nhà hàng Đại Việt, bởi hương vị vừa lạ vừa quen, dễ ăn và tốt cho sức khỏe.

Cháo Cá Mó – Bổ Dưỡng, Dịu Nhẹ

Không quá cầu kỳ nhưng lại tinh tế, cháo cá mó là món ăn lý tưởng cho những ngày mệt mỏi hoặc dành cho người cần bồi bổ. Cháo được nấu từ nước hầm xương cá mó kết hợp gạo rang thơm, ăn kèm hành lá, tiêu xay và tía tô. Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh mát lan tỏa, dễ chịu, rất phù hợp cho trẻ nhỏ hoặc người cao tuổi.

Cháo cá mó

Cá Mó Hấp Xì Dầu – Đậm Đà Thơm Ngon

So với hấp Hồng Kông, món cá mó hấp xì dầu đậm đà hơn và thiên về hương vị truyền thống Trung Hoa. Cá được hấp trong nước xì dầu pha chế đặc biệt, kết hợp cùng tỏi phi và dầu mè. Khi dọn ra, cá mềm tan và tỏa mùi thơm quyến rũ, làm tăng cảm giác thèm ăn ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Cá Mó Chưng Tương – Món Ngon Gợi Nhớ Bữa Cơm Quê

Cá mó chưng tương là món ăn truyền thống mang đậm hương vị quê nhà. Từng khúc cá được ướp tương hột, tiêu, ớt, hành tím và chưng cách thủy đến khi mềm rục. Món này khi ăn với cơm trắng nóng rất bắt vị, thích hợp cho những ai yêu thích các món đậm đà, mang phong cách dân dã.

Cá Mó – Lựa Chọn Hàng Đầu Cho Những Tín Đồ Hải Sản Tươi Sống

Nếu bạn đã từng thử qua cá mú, cá bống mú, cá chim, cá đuối… thì cá mó chính là một lựa chọn mới lạ nhưng không kém phần tinh tế trong danh sách hải sản nên thử. Dù hương vị ban đầu không nổi bật, nhưng qua bàn tay tài hoa của đầu bếp tại Nhà hàng Đại Việt, cá mó được nâng tầm, trở thành món ngon hấp dẫn, vừa giàu dinh dưỡng vừa thẩm mỹ cao.

Vì Sao Nên Ăn Cá Mó Tại Nhà Hàng Đại Việt?

 - Hải sản tươi sống chọn tại hồ kính: Cá mó tại Nhà hàng Đại Việt được nuôi trong hồ kính, khách hàng có thể tận tay chọn con cá mình muốn chế biến.

 - Đầu bếp chuyên nghiệp, am hiểu cá mó: Biết cách xử lý thịt cá không bị bở, chế biến phù hợp từng kiểu món.

 - Không gian sang trọng, ấm cúng: Thích hợp cho gia đình, nhóm bạn, khách nước ngoài hoặc tiếp khách quan trọng.

 - Phong cách phục vụ chuyên nghiệp, chu đáo: Gợi ý món hợp khẩu vị, linh hoạt theo nhu cầu thực khách.

Cá Mó – Ngon Chạm Vị Giác 

Cá mó không chỉ là nguyên liệu ẩm thực, mà còn là biểu tượng gắn bó với biển miền Trung – nơi có những rạn san hô đẹp bậc nhất Việt Nam. Ăn cá mó là chạm đến vị giác, và cũng là cách để cảm nhận nét văn hóa biển mộc mạc nhưng sâu lắng.

Tại Nhà hàng Đại Việt, hải sản không chỉ là thực phẩm – mà là trải nghiệm, là hành trình cảm xúc, quý thực khách hãy thử một lần gọi cá mó và cảm nhận.

Đến ngay Đại Việt để thưởng thức hải sản tươi ngon 

Đại Việt luôn sẵn sàng chào đón và mang đến cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời nhất.

Hotline: 028 8888 7888 & +84 356 154 334

Nhà hàng Lúa Đại Việt - Lua Dai Viet
189-191-193 Đề Thám, Phường Bến Thành, Thành phố Hồ Chí Minh

Nhà hàng Gạo Đại Việt - Gao Dai Viet
195 - 195A - 197 Đề Thám, Phường Bến Thành, Thành phố Hồ Chí Minh

Nhà hàng Sen Đại Việt - Sen Dai Viet
224-226-228-230 Bùi Viện, Phường Bến Thành, Thành phố Hồ Chí Minh

Nhà hàng Biển Đại Việt - Bien Dai Viet
207 Bùi Viện, Phường Bến Thành, Thành phố Hồ Chí Minh

Nhà hàng Ốc Đại Việt - Oc Dai Viet
191-193 Bùi Viện, Phường Bến Thành, Thành phố Hồ Chí Minh

Nhà hàng Nông Thôn Đại Việt - Nong Thon Dai Viet
125-127-129-131 Bùi Viện, Phường Bến Thành, Thành phố Hồ Chí Minh

Nhà hàng Cua Đại Việt - Cua Dai Viet 
183-185  Bùi Viện, Phường Bến Thành, Thành phố Hồ Chí Minh

Nhà hàng Hòn Đảo Đại Việt - Hon Dao Dai Viet
52-54-56 Bùi Viện, Phường Bến Thành, Thành phố Hồ Chí Minh