Nhắc đến món ốc, người ta thường nghĩ đến sự bình dân, đơn giản và không có gì đặc biệt. Tuy nhiên, khi đến với nhà hàng Đại Việt, bạn sẽ được trải nghiệm một món ốc đặc biệt, ốc đỏ đại nướng muối ớt giòn dai thơm ngon.
Ốc đỏ sống
Ốc đỏ đại nướng muối ớt là một món ăn hấp dẫn không thể bỏ qua đối với những người yêu thích món nướng. Khi chín, ốc tỏa mùi thơm phức, thịt giòn giòn kết hợp với hương vị của muối ớt, tạo nên một cảm giác thích thú và ngon miệng cho thực khách.
Dưới đây là cách thực hiện món ốc đỏ nướng muối ớt:
1. Sơ chế nguyên liệu: Ngâm ốc đỏ trong nước ớt để loại bỏ chất bùn.
2. Luộc ốc với gừng và sả, sau đó vớt ra để ráo.
3. Tách thịt ốc ra khỏi vỏ và loại bỏ phần ruột. Rửa sơ qua thịt ốc với nước đá và cắt thành từng miếng vừa ăn.
4. Pha nước mắm, chanh, tỏi, ớt xay nhuyễn, đường và một ít gừng.
5. Khi than bắt đầu hồng lên, xếp thịt ốc lên vỉ nướng và phết ít dầu ăn lên trên thịt ốc. Nướng cho đến khi ốc vàng, săn lại và thơm. Sau đó, trang trí ra đĩa với các loại rau sống, dưa leo, cà chua bi và thưởng thức.
Với những nguyên liệu tươi ngon và kỹ thuật chế biến tinh tế, món ốc đỏ đại nướng muối ớt tại nhà hàng Đại Việt sẽ khiến bạn phải thốt lên "ngon quá!".
Nếu bạn là một tín đồ của ẩm thực và muốn khám phá những món ăn ngon đặc trưng của miền Nam, hãy ghé qua nhà hàng Đại Việt để thưởng thức món ốc đỏ đại nướng muối ớt giòn dai thơm ngon. Chắc chắn bạn sẽ không bao giờ quên được hương vị đặc biệt của món ăn này.
- 189-191-193 Đề Thám, P Phạm Ngũ Lão, Quận 1, TP HCM (nhà hàng Lúa Đại Việt)
- 226-228 Bùi Viện, P Phạm Ngũ Lão, Quận 1, TP HCM (nhà hàng Sen Đại Việt)
- 207 Bùi Viện, P Phạm Ngũ Lão, Quận 1, TP HCM (nhà hàng Biển Đại Việt)
- 191-193 Bùi Viện, P Phạm Ngũ Lão, Quận 1, TP HCM (nhà hàng Ốc Đại Việt)
- 125-127-129-131 Bùi Viện, P Phạm Ngũ Lão, Quận 1, TP HCM (nhà hàng Nông Thôn Đại Việt)
- 183-185 Bùi Viện, P Phạm Ngũ Lão, Quận 1, TP HCM (nhà hàng Cua Đại Việt)
- 52-54-56 Bùi Viện, P Phạm Ngũ Lão, Quận 1, TP HCM (nhà hàng Hòn Đảo Đại Việt)
Nhà hàng Ốc Đại Việt 191 - 193 Bùi Viện
