越南是一个水产资源丰富的国家，拥有丰富的鱼虾，其中包括红鲷鱼。这是当地人用来创造一道典型菜肴的主要原料，即具有浓郁水乡文化特色的红鲷鱼。

用宣纸包裹起来油炸红鲷鱼和蔬菜。

油炸红鲷鱼是一道典型的越南菜，通常与米粉煎饼与生蔬菜、绿色香蕉、菠萝和酸杨桃一起卷起。搭配香甜浓郁的鱼露，口感清爽可口。这道菜提供丰富的营养，是越南饮食文化的象征。

油炸红鲷鱼的做法

最简单的方法就是将鱼放入热油锅中煎炸至金黄酥脆，然后取出放在盘子上。将各种蔬菜洗净准备好，拌入糖醋的蘸酱。然后取出炸成金黄的鱼肉，香香脆脆，和蔬菜一起卷起来放进嘴里。一想到就垂涎三尺了。这道菜将甜、酸、香、辣、浓、脆等多种口味融为一体。

油炸红鲷鱼是深受招待远方食客的欢迎。

用宣纸包起来的油炸红鲷鱼是一道越南河边道人民招待远方亲友时最受欢迎的佳肴。每次享用这道菜时，食客都会想起越南祖国淳朴而热情的人民。